왕짠신김치를 이용해서 소세지김치볶음을 만들어봤다.(반찬 만들기)

 

 

요즘은 코코씨의 도시락도 싸줍니다. 나름 소소한 재미가 있어요.

 

매일매일 뭘싸줄지에 대한 고민이 있는데 날이 더워서 나물을 싸주기는 조금 망설여지더라구여

 

도시락반찬으로는 역시 소세지가 짱인거 같아욧! 내가 소세지를 좋아해서 그런가? 꺄~

 

아무튼. 오늘은 김치소세지볶음?소세지김치볶음?을 만들어볼까해요

 

김치 좋아하니? 난 좋아해~! 맛있엉!ㅋ

 

 

흠, 집에 언제부터 있던지도 기억이 안나는 배추김치가 있는데 작년 어느날, 얻어 온 김치입니다.

 

너무 감사하지만 정말 너무 짜서.. 

 

감사한 마음만으로 먹다가는 곧 고혈압이 올것같다.. 부종이 심하게 올것같다 싶었습니다.

 

씻어 먹어도 짭니다.식초를 조금 넣어도 짭니다.

 

 

처음에는 그냥 먹다가.. 이건 안되겠다 싶어서 냉장고 구석에 두고 찌개나 볶음김치할때만 몇번 꺼냈습니다.

 

그렇게 두니 쉬어서 짠김치 신김치 합쳐서 왕짠신김치가 되었어요.

 

어이구 쓰다보니 구구절절 쓸데없는 소리만 늘어 놨네요

 

 

반찬만들기에 앞서 김치의 효능부터 보시죵?

 

1. 김치는 비만을 방지하고 혈압을 낮춘다.

2. 암을 예방하고 노화를 억제하는 효과가 있다.

3. 잘 익은 김치의 풍부한 유산균은 장을 깨끗하게 하는 정장작용을 해 변비와 대장암을 예방한다.

 

- 출처 -

[네이버 지식백과] 김치(강한 식품선택을 위한 식품라벨 꼼꼼 가이드, 2012. 4. 27., 우듬지)

 

 

뭐 많이들 알고계시겠지만! 김치는 정말 몸에도 좋고 맛도 좋아여

종류도 다양해서 사계절 내내 먹는 없어서는 안될 음식!!

 

소..소세지랑 같이 볶는다고 몸에 안좋진 않겠죠? 설마...................

그래도.. 소세지 김치볶음 만들기 go go

 

 

 

- 재료 -

 

왕짠신김치

소세지

양파

올리고당 1 (설탕)

참기름 2~3

물

고춧가루 1~2

깨 1

 

 

 

 

 

일단 신김치를 깨끗이 씻어서 

먹기 좋은 크기로 자른다음에

찬물에 담구어 놓습니다.

왕짠끼를 빼기 위해~!

적당히 짜고 적당히 시었으면 생략해도 되겠지요?

 

 담궈놓은 동안 준비 ㄱㄱ

 

 

저는 이 소세지를 이용했어요

마트에 3000원대 세일가격으로 팔길래,

구워먹고 남은

두덩어리 이용~

아 ㅠ 놀러가서 숯불에 꾸워먹고싶음!!

진정하고.

 

 

 

양파는 슬라이스, 소세지도 먹기 좋은 크기로 통통 잘라주세여

 

양파는 한 4분의1개만 있으면 돼요

안넣어도 됌.

 

물에 담궈둔 김치는 물기를 빼고 짜주셈

 

 

 

 

잘 보이진 않지만

후라이팬에 참기름을 두르고 김치,양파를 넣고 볶아주세영~

 

 

 

볶다가 설탕이나 올리고당을 넣고 또 열심히 볶아주세욧

 

 

소세지도 넣고~

볶다보면 뭔가 마르는것 같고 탈것같은 느낌도 듭니다.

물을 반컵~3분의1컵정도 .. 조금 넣어줍니다.

그럼 안정감이 들음.

 

 

이제 또 물기가 없어지면서 양파랑 김치도 살살익어가고~

소세지도 말랑말랑 거의 다 익어가는 느낌이 든다 싶으면!!!

 

 

 

고춧가루를 넣어주세요

사실 고춧가루도 안넣어도 되는데 그냥 기분상 넣습니다.

매콤매콤 빨간 김치볶음이 더 맛나보이잖아용

 

열심히 섞어주시고 다익었으면 불을 꺼주세욥

 

 

 

 

불끄고 참기름 한숟갈 더 둘러주시고 또 골고루 섞고..

섞음의 연속임.

위에 깨를 뿌리고 마무리~ ><

 

김치의 기본적인 짠맛도 있고 소세지 맛도 있어서

소금이라던지 간장이라던지 딱히 넣을게 없답니다. 

 

설탕이나 올리고당 조절만 잘 하시면 돼여

달달하고 감칠맛을 더 해 주니깐~ 너무 달게만 넣지 않으면 돼요 훗훗

 

이렇게 또 반찬하나완성~

도시락용 따로 덜어놓고 나머지는 저녁식사로 냠냠~

 

아침마다 도시락 싸주려다 보니까 거의 매일 반찬을 하네요..!!

 

금요일 밤과 주말에는 외식합시다~~~